Родез

Собор Нотр-Дам є головною визначною пам'яткою, вражаючим прикладом готичної архітектури. Інші визначні пам'ятки включають музей Soulages, присвячений роботам П'єра Сулажа, та історичний центр міста з його чарівними вулицями та площами. Не пропустіть площу Сіте, серце міста, та навколишні середньовічні будівлі.

Найкращий час для відвідування Родеза - весна (квітень-травень) або осінь (вересень-жовтень), коли погода приємна, а натовпи менші. Літо (червень-серпень) також популярне, але може бути спекотно, і місто більш зайняте. Зимові місяці можуть бути холодними, але в місті затишна атмосфера.

Родез та регіон Аверон відомі своєю смачною кухнею. Обов'язково спробуйте аліго (картопляне пюре з сиром), трипу (фаршировані рубці) та фарсу (солоні млинці). Місцеві вина з регіону також чудові, і ви можете знайти свіжі продукти на місцевих ринках.