Larissa

Il periodo migliore per visitare Larissa è la primavera (da marzo a maggio) o l'autunno (da settembre a novembre), quando il clima è mite con temperature tra i 15 e i 25 gradi Celsius, ideale per esplorare i siti archeologici e i parchi senza il caldo opprimente dell'estate o il freddo invernale. In questi mesi, la città è meno affollata, i festival locali come quello del vino in autunno sono in pieno svolgimento, e la natura circostante, inclusi i dintorni del Monte Olimpo, è al massimo del suo splendore con fioriture primaverili o colori autunnali. Evitate luglio e agosto se non amate le temperature elevate, ma se lo fate, approfittate delle serate fresche per le escursioni serali.

Le principali attrazioni di Larissa includono l'Acropoli di Larissa, un sito archeologico con rovine di un antico teatro del IV secolo a.C. e templi dedicati ad Apollo e Atena, che offrono una vista panoramica sulla città e sul fiume Pinios. Il Museo Archeologico di Larissa espone reperti dalla preistoria all'epoca romana, tra cui statue e ceramiche che narrano la storia della Tessaglia. Non perdete il centro storico con la Piazza Ta Xanà, animata da caffè e negozi, e il Forte di Larissa, un'imponente fortezza ottomana trasformata in parco pubblico. Per un tocco naturale, visitate il Parco Alcazar o fate un'escursione al vicino Monastero di Varlaam a Meteora, raggiungibile in auto in circa un'ora, rendendo Larissa un hub perfetto per esplorazioni più ampie.

La cucina locale di Larissa è tipicamente tessalica, ricca di sapori robusti e ingredienti freschi della regione, con piatti a base di carne come l'agnello o il maiale arrosto allo spiedo (souvlaki o kokoretsi), spesso accompagnati da yogurt locale e erbe aromatiche. Provate lo 'spetzofai', una salsiccia piccante stufata con peperoni e pomodori, o il 'tsipouro', un distillato di uva servito con meze come olive, formaggi feta e insalate greche. I dolci tradizionali includono il 'loukoumi' alla rosa o baklava con noci locali, mentre i vini rossi della Tessaglia, come il Xinomavro, sono perfetti per accompagnare i pasti. Le taverne autentiche nel centro storico offrono esperienze culinarie genuine, e i mercati settimanali sono ideali per assaggiare prodotti freschi come miele e olive, immergendovi nella tradizione gastronomica greca contadina.