Laon

Il momento migliore per visitare Laon è la primavera (da aprile a giugno) o l'autunno (da settembre a ottobre), quando le temperature sono miti, intorno ai 15-20°C, e la città è meno affollata rispetto all'estate. In questi periodi, i giardini e le colline circostanti sono in fiore o colorati dalle foglie autunnali, ideali per escursioni, e si possono partecipare a festival locali come la Fête de la Mirande in primavera. Evitate l'inverno se non amate il freddo, anche se Natale porta mercatini suggestivi, e l'estate alta per il caldo e i turisti occasionali.

Le attrazioni imperdibili a Laon includono la Cattedrale di Notre-Dame, un capolavoro gotico del XII secolo con le sue torri iconiche e statue di buoi, da visitare per le vetrate e la vista panoramica dalla torre; la vieille ville con le sue case a graticcio e le mura di cinta medievali, perfette per una passeggiata; l'Abbazia di Saint-Vincent, un ex prigione ora museo con esposizioni storiche; e il Museo di Laon, che raccoglie reperti archeologici e opere d'arte locale. Non perdete anche il Fort de Saint-Jean, un'antica fortezza con viste sulla campagna, e i sentieri sulle colline per un mix di storia e natura.

La cucina locale di Laon riflette le tradizioni della regione piccarda, con piatti rustici e sostanziosi influenzati dalla campagna circostante. Imperdibili sono le ficelles picardes, crêpes ripiene di prosciutto, funghi e besciamella gratinata; il formaggio di Maroilles, dal sapore forte e aromatico, spesso servito con pane o in tartiflette; e lo stoofvlees, uno stufato di manzo alla birra piccarda. Provate anche i goûters, dolci come i gâteaux battu o le tarte au maroilles, e i vini della vicina Champagne. I mercati settimanali e i ristoranti tradizionali offrono prodotti freschi come verdure, formaggi di capra locali e birre artigianali, per un'esperienza autentica e abbordabile.