Enniskillen

Il momento ideale per visitare Enniskillen è la primavera (marzo-maggio) o l'estate (giugno-agosto), quando il clima mite favorisce escursioni all'aperto e festival musicali, con temperature medie tra i 10°C e i 20°C e giornate luminose che illuminano i laghi di Fermanagh. In autunno (settembre-novembre), i colori vivaci delle foglie aggiungono un fascino romantico, ideale per passeggiate, ma le piogge possono essere più frequenti. L'inverno (dicembre-febbraio) è più freddo e umido, con temperature intorno ai 5°C, ma offre un'atmosfera magica per chi ama il Natale irlandese e meno turisti, anche se alcune attività acquatiche potrebbero essere limitate dal maltempo.

Tra le principali attrazioni di Enniskillen spicca il Castello di Enniskillen, un'imponente fortezza del XVI secolo che ospita il Museo della Guardia Reggimentale dei Royal Inniskilling Fusiliers e offre viste panoramiche sui laghi. I laghi di Fermanagh sono imperdibili per escursioni in barca o kayak, mentre le Marble Arch Caves, a breve distanza, stupiscono con le loro formazioni geologiche sotterranee e tour guidati. Altre tappe includono il Buttermarket, un centro culturale con mostre d'arte, e il vicino Devenish Island, accessibile via traghetto, con rovine monastiche antiche. Per gli amanti della natura, il sentiero di cuori di Fermanagh (Fermanagh Lakelands) offre percorsi ciclabili e sentieri pedonali mozzafiato.

La cucina locale di Enniskillen riflette la tradizione irlandese con un'enfasi sui prodotti freschi dei laghi e della campagna circostante; assaggiate l'Ulster fry, una colazione abbondante con uova, bacon, salsicce, funghi e il tipico soda bread. Il pesce affumicato, come il salmone o l'anguilla del Lough Erne, è un must in piatti come il chowder di pesce cremoso o grigliato con erbe locali. Non perdete lo stufato irlandese (Irish stew) a base di agnello, patate e verdure, o il boxty, una sorta di pancake di patate servito con burro e sciroppo. Per il dolce, provate il champ, purè di patate con erba cipollina e latte, spesso abbinato a formaggi locali come il Dromara, tutto annaffiato da una pinta di Guinness o whiskey irlandese in uno dei pub storici della città.