Sète

Il periodo migliore per visitare Sète è la primavera (da aprile a giugno) o l'autunno (da settembre a ottobre), quando le temperature sono miti tra i 15 e i 25 gradi Celsius, i turisti sono meno numerosi e si possono godere spiagge e sentieri senza folla. In estate (luglio-agosto) il clima è caldo e soleggiato, ideale per il mare e i festival, ma aspettatevi affollamento e prezzi più alti; in inverno è più tranquillo, perfetto per chi cerca pace e assaporare la vita locale, anche se piovoso e fresco.

Le principali attrazioni di Sète includono i canali navigabili del centro storico, perfetti per tour in barca che evocano Venezia; il Mont Saint-Clair, con la sua chiesa e viste panoramiche sul Mediterraneo; le spiagge come quella della Corniche, ideali per surf e relax; il Musée Paul Valéry, che celebra l'arte e la letteratura locale; e il Cementerio Marino, un luogo poetico con tombe affacciate sul mare. Non mancate il porto per osservare i pescatori e l'Étang de Thau per escursioni naturalistiche e degustazioni di ostriche.

La cucina locale di Sète è centrata sul mare, con specialità come la tielle sétoise, una focaccia ripiena di polpo, pomodori e spezie; il poisson à la sétoise, pesce fresco grigliato con erbe provenzali; e le cozze o le ostriche fresche dall'Étang de Thau. Provate anche la brandade de morue, un purè di baccalà, e i dolci come i navettes, biscotti alle mandorle. I ristoranti sul porto offrono tapas di mare e vini locali dell'Hérault, in un'atmosfera vivace e autentica che riflette la tradizione peschereccia della città.