Montpellier est célèbre pour sa cuisine méditerranéenne fraîche et légère, avec des plats à base de poisson, de viande, d'olives, de légumes et d'épices. Parmi les spécialités locales, vous pouvez essayer la tielle, sortes de tourte farcie de fruits de mer, et la brandade, purée de morue à la crème d'ail.