Édesse

Edessa est célèbre pour ses cascades impressionnantes, les chutes d'eau de Karanos étant les plus célèbres. Il y a également des sites archéologiques intéressants à explorer, notamment le pont de Kanavourgiou et le théâtre antique. La visite du musée archéologique local est également recommandée.

Le printemps et l'automne sont les meilleures périodes pour visiter Edessa, en Grèce. Les températures sont douces et agréables, et il y a moins de touristes par rapport à la haute saison estivale. Les chutes d'eau sont également plus impressionnantes après de fortes pluies, donc cela peut également être un facteur à prendre en compte.

La ville d'Edessa est accessible en voiture ou en bus depuis Thessalonique, qui se trouve à environ 90 kilomètres au sud. Il y a également des trains directs depuis Thessalonique qui desservent la ville voisine de Veria, à environ 30 kilomètres d'Edessa. De plus, l'aéroport international de Thessalonique est le point d'entrée le plus proche pour les visiteurs en avion.

Les plats locaux à Edessa sont typiquement grecs, avec des influences des Balkans et du Moyen-Orient. Les visiteurs devraient essayer le «giaprakia» (feuilles de vigne farcies), la soupe de lentilles «fakes», les boulettes de viande «keftedes», et les «bougatsa» (pâtisseries sucrées). Il y a également des vins locaux à déguster, notamment le célèbre Xinomavro.

Il y a plusieurs options d'hébergement à Edessa, allant des hôtels et des chambres d'hôtes traditionnelles à des appartements à louer. Les visiteurs peuvent choisir de séjourner dans la vieille ville pour une expérience authentique, ou dans les environs pour profiter d'une vue imprenable sur les chutes d'eau. Il existe également des campings dans la région pour les voyageurs en camping-car ou en caravane.