Бургдорф

Найкращий час для відвідування Бургдорфа – це теплий період з червня по вересень, коли погода приємна, а природа розквітає. У цей час можна насолоджуватись прогулянками по околицях, відвідати відкриті фестивалі та ярмарки, а також скористатися численними велосипедними та пішохідними маршрутами. Для любителів зимової атмосфери підходить грудень‑лютий, коли в місті проходять різдвяні ярмарки, а навколишні гори пропонують можливості для катання на лижах і сноуборді.

Серед обов’язкових до відвідування пам’яток у Бургдорфі – замок Бургдорф, який відкриває історичну експозицію та панорамний вид на місто і долину Ааре; старе місто з його середньовічними вулицями, церква Святого Миколая та ринковий майдан. Не пропустіть Музей Емменталу, де розповідають про традиції виготовлення ементальського сиру та місцеві ремесла. Любителям природи варто прогулятись уздовж річки Ааре, відвідати озеро Вільтхофен та здійснити одноденну екскурсію до традиційних сироварень у навколишньому регіоні.

Кухня Бургдорфа відображає гастрономічну спадщину Емменталу. Основою є ементальський сир – один із найвідоміших швейцарських сирів, який подається в різних варіантах: у вигляді традиційних «тартів», запіканок або просто з хлібом. Серед популярних страв – рошті (тертий картопляний плац), копчена ковбаса (вюрст) та «фрікандель» (м’ясні кульки). Не можна пропустити місцеві випічки, такі як «бретцель» та «апфельштайн» (яблучний штрудель), а також десерти на основі меду та горіхів, які часто подають під час святкових ярмарків.