グラース

グラースを訪れるのに最適な時期は、春から初夏（4月から6月）です。この時期は、ジャスミンやローズなどの香水原料となる花々が満開で、周辺の畑が美しいピンクや白の花畑に覆われます。気候も穏やかで、観光客が少なくゆったりと楽しめます。夏（7月から8月）は香水フェスティバルが開催され活気がありますが、暑さと混雑を避けたい場合は避けた方が良いでしょう。秋（9月から10月）も花の収穫期で快適ですが、冬は寒く観光施設の営業が限定的になるためおすすめしません。全体として、花の季節を狙うのがベストです。

グラースの必見の観光スポットは、まず香水工場と博物館です。フランゴナール香水博物館では、香水の歴史を展示物とともに学び、無料の見学が可能で、香りのテイスティングも楽しめます。次に、国際香水博物館（Musée International de la Parfumerie）は、世界中の香水コレクションを所蔵し、現代的な展示が魅力です。街の中心部では、ノートルダム・デュ・グラース大聖堂を訪れ、ルーベンスの絵画や美しい建築を鑑賞しましょう。また、古い街並みの散策路を歩けば、中世の門や噴水が見どころです。周辺では、ゴルフコースやハイキングコースもあり、自然派の旅行者にもおすすめ。1日でこれらを回るコースが理想的です。

グラースの地元料理は、プロヴァンス地方の伝統的な地中海料理が基調で、香水の町らしいハーブや花を活かしたものが特徴です。代表的なものは、ラタトゥイユ（野菜の煮込み）やブイヤベース（魚介のスープ）で、新鮮なトマト、ズッキーニ、オリーブオイルが使われます。香水の影響で、バジルやタイムなどのハーブが豊富に取り入れられ、軽やかな味わいが楽しめます。地元のレストランでは、ラム肉の煮込みやチーズプレートも人気で、デザートにはローズやジャスミンを用いたソルベやケーキがユニークです。ワインは近隣のロゼワインがおすすめで、食事と合わせて香りのハーモニーを感じられます。カジュアルなビストロから高級レストランまであり、ベジタリアンオプションも充実しています。