Whitstable

Il momento migliore per visitare Whitstable è l'estate, da giugno a agosto, quando il tempo è mite e si tengono festival come l'Oyster Festival a settembre-ottobre; tuttavia, per gustare le ostriche più fresche, optate per i mesi con la 'R' (settembre-aprile), evitando l'alta stagione per un'esperienza più tranquilla.

Le attrazioni imperdibili includono il Porto di Whitstable con i suoi barche tradizionali e i mercati di pesce, le capanne da spiaggia colorate lungo la costa per foto mozzafiato, Neptune's Hall per un tuffo nella storia delle ostriche, e le passeggiate nei pantani vicini come lo Swale Nature Reserve; non perdete anche il Whitstable Castle e il Museo del Mare per un tocco culturale.

La cucina locale di Whitstable è dominata dal pesce e dai frutti di mare freschissimi, con le ostriche come stella indiscussa, servite crude o grigliate nei ristoranti sul porto; provate anche il granchio, le cozze e i fish and chips in stile autentico, accompagnati da birre artigianali o vini locali, in un'atmosfera che celebra la tradizione ittica con mercati e festival enogastronomici.