Vidin

Il miglior periodo per visitare Vidin è la primavera (aprile-giugno) o l'autunno (settembre-ottobre), quando le temperature miti tra i 15-25°C rendono piacevoli le escursioni all'aperto, i festival culturali sono in pieno svolgimento e i paesaggi lungo il Danubio sono al loro massimo splendore con fioriture o colori autunnali; evitate l'estate alta per il caldo afoso e l'inverno per le gelide nebbie fluviali che possono limitare le attività.

Le attrazioni imperdibili a Vidin includono il Castello Baba Vida, una fortezza medievale con torri imponenti e fossati che offre tour guidati e viste panoramiche sul Danubio; la Cattedrale di San Demetrio, un capolavoro dell'architettura ortodossa del XIX secolo con affreschi intricati; il Museo Storico Regionale, che espone artefatti ottomani e reperti archeologici; e il lungofiume del Danubio per passeggiate rilassanti e crociere fluviali, oltre ai vivaci mercati locali per un'immersione nella vita quotidiana.

La cucina locale di Vidin è un delizioso riflesso delle tradizioni balcaniche, influenzata dalla posizione sul Danubio, con piatti a base di pesce fresco del fiume come il carpaccio di storione o zuppe di pesce piccanti, accompagnati da specialità bulgare come la shopska salad (insalata con pomodori, cetrioli, formaggio sirene e peperoni arrostiti) e kebapche (polpette di carne grigliata servite con ajvar, una salsa di peperoni). Non perdete i dolci tradizionali come il baklava o il banitsa (pasta sfoglia ripiena di formaggio), spesso gustati nei ristoranti fluviali o nei caffè storici, il tutto annaffiato da rakia, un brandy di frutta locale, in un'atmosfera conviviale che enfatizza ingredienti freschi e sapori robusti.