Rodez

La Cathédrale Notre-Dame è l'attrazione principale, uno straordinario esempio di architettura gotica. Altri punti salienti includono il Musée Soulages, dedicato alle opere di Pierre Soulages, e il centro storico della città con le sue affascinanti strade e piazze. Da non perdere la Place de la Cité, il cuore della città, e gli edifici medievali circostanti.

Il periodo migliore per visitare Rodez è durante la primavera (aprile-maggio) o l'autunno (settembre-ottobre), quando il clima è piacevole e la folla è meno numerosa. L'estate (giugno-agosto) è anche popolare, ma può fare caldo e la città è più affollata. I mesi invernali possono essere freddi, ma la città ha un'atmosfera accogliente.

Rodez e la regione dell'Aveyron sono note per la loro deliziosa cucina. Assicurati di provare l'aligot (purè di patate con formaggio), i tripous (trippa ripiena) e i farçous (frittelle salate). Anche i vini locali della regione sono eccellenti e puoi trovare prodotti freschi nei mercati locali.