Ocala

Il momento migliore per visitare Ocala, Florida, è durante l'inverno e la primavera, da novembre ad aprile, quando le temperature sono miti (tra i 15°C e i 25°C) e l'umidità è bassa, ideale per escursioni all'aperto, tour equestri e visite ai parchi naturali senza il caldo opprimente dell'estate. Evitate l'estate (giugno-agosto) per le piogge frequenti e l'afa, anche se offre prezzi più bassi per alloggi e meno turisti.

Le attrazioni imperdibili a Ocala includono le fattorie equestri come il Florida Horse Park per tour di allevamenti e spettacoli di cavalli; il Silver Springs State Park con le sue iconiche escursioni in vetrofondo per osservare manati e sorgenti cristalline; l'Ocala National Forest per trekking, kayak e birdwatching tra foreste e laghi; e il centro storico con il Paddock Mall e il Don Garlits Museum of Drag Racing per un tocco di storia automobilistica. Non perdete anche il Appleton Museum of Art per esposizioni culturali.

La cucina locale di Ocala riflette le tradizioni del Sud della Florida, con piatti a base di barbecue affumicato, frutti di mare freschi come gamberi e ostriche, e specialità come il key lime pie e la cucina soul food con collard greens e mais. Provate ristoranti come il The Keep o il La Cuisine per sapori autentici, inclusi piatti equestri-inspired come bistecche di manzo allevato localmente. La scena gastronomica è casual e accogliente, con enfasi su ingredienti freschi da fattorie vicine e birre artigianali locali.