Gifu

Le principali attrazioni includono lo storico villaggio di Shirakawa-go, un sito patrimonio mondiale dell'UNESCO noto per le sue fattorie in stile gassho; il centro storico di Takayama, con i suoi edifici del periodo Edo ben conservati; e il castello di Gifu, che offre viste panoramiche sulla città. Non perdere l'occasione di sperimentare la pesca con i cormorani sul fiume Nagara.

I periodi migliori per visitare Gifu sono durante la primavera (aprile-maggio) e l'autunno (ottobre-novembre) per un clima piacevole e paesaggi mozzafiato. La primavera offre fiori di ciliegio, mentre l'autunno porta un vivace fogliame autunnale. L'estate (giugno-agosto) può essere calda e umida, ma è l'ideale per le attività acquatiche. L'inverno (dicembre-febbraio) è ottimo per lo sci e lo snowboard.

Assicurati di assaggiare la carne di manzo Hida, una carne wagyu premium nota per la sua marezzatura e il suo sapore. Altre specialità locali includono l'ayu (pesce dolce) dal fiume Nagara, i ramen Gifu e vari piatti a base di verdure di montagna locali. Non dimenticare di provare il sake locale e altri prodotti regionali.