Calatayud

I principali siti storici includono le rovine romane, la Colegiata de Santa María la Mayor (un ottimo esempio di architettura mudéjar), il Castillo de Ayud e le numerose chiese e palazzi che riflettono il passato variegato della città.

I periodi migliori per visitare Calatayud sono la primavera (aprile-maggio) e l'autunno (settembre-ottobre), quando il clima è piacevole per esplorare la città e i suoi dintorni. Le estati possono essere calde, mentre gli inverni possono essere freddi.

Assicurati di provare i vini locali della regione di Cariñena, il tradizionale 'ternasco' (agnello arrosto) e le 'melocotón de Calatayud' (pesche), famose in tutta la Spagna.