Bishop's Stortford

Il periodo migliore per visitare Bishop's Stortford è la primavera (marzo-maggio) o l'estate (giugno-agosto), quando il clima è mite con temperature medie intorno ai 15-25°C, i parchi e i giardini sono in piena fioritura e si tengono numerosi eventi all'aperto come mercati e festival; evitate l'inverno se non amate il freddo umido, anche se offre un'atmosfera natalizia magica con luci e fiere stagionali.

Le attrazioni imperdibili includono il Castello di Waytemore, una rovina normanna sulle rive del fiume Stort ideale per foto e passeggiate storiche; il Museo di Bishop's Stortford, che espone reperti locali e la storia della città; il Parco Regionale della Lee Valley per escursioni naturalistiche e birdwatching; i mercati storici del martedì e del venerdì nel centro pedonale; e le vicinanze come il villaggio di Sawbridgeworth o la Cattedrale di St Albans, facilmente raggiungibili in treno o auto.

La cucina locale di Bishop's Stortford riflette la tradizione inglese rurale, con enfasi su piatti pub come fish and chips, roast beef con Yorkshire pudding e stews sostanziosi serviti in storici pub come The Boars Head o The Black Lion; non perdete le birre artigianali locali da birrifici del Hertfordshire e i prodotti freschi dai mercati, come formaggi, torte salate e dessert come il sticky toffee pudding; per opzioni moderne, ci sono ristoranti farm-to-table che usano ingredienti stagionali dalla campagna circostante, con influenze fusion in caffè e bistrot del centro.