Pékin

La meilleure façon d'explorer Pékin est en métro, en taxi ou en bus. Le réseau de métro est étendu, moderne et abordable. Les bus sont également une excellente option, mais peuvent être bondés aux heures de pointe. Les taxis sont largement disponibles et peu coûteux, mais il est utile d'avoir vos destinations écrites en chinois.

Les plats à ne pas manquer incluent le canard laqué, le poulet Gong Bao, les nouilles de Pékin, la fondue mongole et le jianbing (une crêpe de petit-déjeuner chinoise traditionnelle).

La meilleure période pour visiter Pékin est entre mars et mai ou septembre et novembre, lorsque le climat est agréable et qu'il y a moins de monde qu'en été.