Tacloban

Le meilleur moment pour visiter Tacloban est pendant la saison sèche, de décembre à mai, lorsque le temps est ensoleillé et les précipitations minimales, idéal pour explorer les sites historiques et les plages environnantes. Évitez la saison des pluies de juin à novembre, qui peut apporter des typhons et des inondations, bien que décembre à février offre des températures plus fraîches et moins d'humidité pour un confort optimal.

Les attractions incontournables incluent le Mémorial du Débarquement de MacArthur, qui recrée l'arrivée historique du général en 1944 ; le Sanctuaire de Sto. Niño, une église historique du XVIIe siècle abritant des reliques sacrées ; la Colline 120 avec son site de la plage Rouge pour des vues panoramiques ; et la Prison de Tacloban, un ancien fort espagnol transformé en musée. N'oubliez pas les plages de Marasbaras pour une escapade balnéaire et le marché public pour une immersion culturelle authentique.

La cuisine locale de Tacloban est influencée par les traditions waray-waray et met l'accent sur les fruits de mer frais, comme le poisson grillé, les crevettes et les moules, souvent servis avec du riz gluant. Essayez le lechon de Tacloban, un cochon rôti croustillant et savoureux, ou le tampo, une soupe de fruits de mer épicée. Les desserts incluent des halo-halo rafraîchissants et des spécialités comme le pili nut, tandis que les influences espagnoles et américaines ajoutent des touches de viandes marinées et de plats fusion, le tout dans une ambiance conviviale des restaurants et stands de rue.