Santiago de los Caballeros

Le Monument aux Héros de la Restauration est un incontournable, offrant des vues panoramiques sur la ville. La Zona Colonial, avec ses bâtiments historiques et son atmosphère vibrante, est également une attraction clé. D'autres sites notables incluent la Catedral Santiago Apóstol, le centre culturel Centro León et le Museo del Tabaco.

La meilleure période pour visiter Santiago de los Caballeros est pendant la saison sèche, de décembre à avril. Le temps est généralement agréable pendant ces mois, avec une humidité plus faible et moins de précipitations. Cependant, la ville est agréable toute l'année, avec des températures chaudes et des averses occasionnelles.

Assurez-vous d'essayer le mofongo, un plat à base de plantains écrasés, et le sancocho, un ragoût copieux. Les autres plats locaux préférés incluent l'arroz con pollo (poulet au riz) et les tostones (plantains frits). N'oubliez pas de goûter le café local et les jus de fruits frais.