Paramaribo

La saison sèche, d'août à novembre, est généralement considérée comme la meilleure période pour visiter Paramaribo, offrant un temps agréable et moins de précipitations. Cependant, la ville est agréable toute l'année, la saison des pluies (avril à juillet et décembre à janvier) apportant une verdure luxuriante et un charme différent.

Les principales attractions comprennent le centre historique (site du patrimoine mondial de l'UNESCO), la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, le fort Zeelandia, le marché central et le palais présidentiel. Envisagez une excursion en bateau sur le fleuve Suriname ou une visite du parc naturel de Brownsberg pour un aperçu de la beauté naturelle du pays.

Paramaribo offre une scène culinaire diversifiée, reflétant son héritage multiculturel. Attendez-vous à trouver une fusion de saveurs des influences hollandaises, indonésiennes, indiennes, africaines et chinoises. Les plats populaires comprennent le 'pom' (un plat cuit à base de racine de tayer), le 'moksi meti' (viande mélangée) et divers currys et roti.