Mérida

La meilleure période pour visiter Mérida est pendant la saison sèche, qui s'étend de novembre à avril. Le temps est généralement ensoleillé et agréable, avec des niveaux d'humidité plus faibles. Cependant, c'est aussi la haute saison touristique, alors attendez-vous à des prix plus élevés et à des foules plus importantes. Les saisons intermédiaires (octobre et mai) offrent un bon équilibre entre un temps agréable et moins de touristes.

Parmi les attractions incontournables de Mérida, citons la Plaza Grande, la Catedral de San Ildefonso, la Casa de Montejo, le Paseo de Montejo et le Gran Museo del Mundo Maya. Ne manquez pas l'occasion de visiter un marché traditionnel, comme le Mercado Lucas de Gálvez, et de découvrir la culture locale.

Mérida est réputée pour sa délicieuse cuisine yucatèque. Assurez-vous d'essayer la cochinita pibil (porc rôti lentement), la sopa de lima (soupe au citron vert), le poc chuc (porc grillé) et les marquesitas (crêpes croustillantes). De plus, goûtez aux fruits locaux et aux jus de fruits frais, et n'oubliez pas d'essayer une horchata rafraîchissante.