Gifu

Les principales attractions incluent le village historique de Shirakawa-go, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO connu pour ses fermes de style gassho ; la vieille ville de Takayama, avec ses bâtiments de l'époque d'Edo bien conservés ; et le château de Gifu, offrant une vue panoramique sur la ville. Ne manquez pas l'occasion de découvrir la pêche au cormoran sur la rivière Nagara.

Les meilleures périodes pour visiter Gifu sont le printemps (avril-mai) et l'automne (octobre-novembre) pour un temps agréable et des paysages magnifiques. Le printemps offre des fleurs de cerisier, tandis que l'automne apporte de magnifiques couleurs d'automne. L'été (juin-août) peut être chaud et humide, mais est idéal pour les activités nautiques. L'hiver (décembre-février) est idéal pour le ski et le snowboard.

Assurez-vous de goûter le bœuf Hida, un bœuf wagyu de qualité supérieure connu pour son persillage et sa saveur. Les autres spécialités locales incluent l'ayu (poisson doux) de la rivière Nagara, les ramen Gifu et divers plats à base de légumes de montagne locaux. N'oubliez pas de goûter le saké local et d'autres produits régionaux.