Cuenca

Les attractions incontournables de Cuenca incluent la Nouvelle Cathédrale, l'Ancienne Cathédrale, le Parque Calderón, le marché aux fleurs et divers musées comme le Musée d'Art Moderne et le Museo Pumapungo. Se promener dans le centre historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est également un incontournable.

La meilleure période pour visiter Cuenca est pendant la saison sèche, qui s'étend de juin à septembre, ou pendant les festivals de la ville en novembre. Cependant, le temps est généralement agréable toute l'année, ce qui en fait une excellente destination à tout moment.

Cuenca offre une riche expérience culinaire. Vous pouvez trouver des plats équatoriens traditionnels tels que le cuy (cochon d'Inde), le hornado (porc rôti) et divers types de soupes. Il existe également de nombreux restaurants internationaux. Les favoris locaux incluent Tiestos, El Mercado et Raymipampa.