Abbeville

La meilleure période pour visiter Abbeville est le printemps (avril à juin) ou l'été (juillet à septembre), lorsque le climat est doux et ensoleillé, favorisant les promenades dans la baie de Somme et les visites des sites historiques. En automne (octobre), c'est idéal pour observer les migrations d'oiseaux dans les marais, avec des couleurs automnales magnifiques, tandis que l'hiver offre une atmosphère paisible pour explorer l'intérieur des monuments comme la collégiale Saint-Vulfran, bien que les jours soient plus courts et plus frais. Évitez les mois de janvier et février si vous préférez éviter le froid humide typique du nord de la France.

Les attractions incontournables incluent la collégiale Saint-Vulfran, un joyau gothique inachevé du XVIe siècle avec sa façade ornée de statues et son intérieur lumineux ; le beffroi, symbole de la ville et classé UNESCO, offrant une vue panoramique depuis ses 120 mètres ; et l'hôtel de ville, un bel exemple d'architecture Renaissance. Ne manquez pas le musée Boucher-de-Perthes pour ses collections archéologiques préhistoriques, ni les promenades dans les marais de la Somme et la baie de Somme voisine, un paradis pour l'observation de la faune. Le centre historique avec ses maisons à colombages et les vestiges des remparts ajoutent au charme médiéval de la ville.

La cuisine locale d'Abbeville est influencée par la tradition picarde et les richesses de la Somme, avec des plats copieux et savoureux comme la ficelle picarde, une crêpe fine farcie de jambon, champignons et béchamel gratinée ; la tarte au maroilles, un fromage fort et crémeux typique de la région ; ou encore les welsh rarebit revisités avec du fromage picard. Les fruits de mer et poissons frais de la baie de Somme, tels que les moules, huîtres et anguilles, sont incontournables, souvent préparés en bouillabaisse ou frits. Accompagnez-les d'une bière locale ou de cidre, et terminez par des desserts comme la canette de riz ou des gaufres picardes. Les marchés hebdomadaires et les brasseries traditionnelles sont les meilleurs endroits pour déguster ces spécialités authentiques.