Cuenca

Las atracciones imprescindibles en Cuenca incluyen la Catedral Nueva, la Catedral Vieja, el Parque Calderón, el mercado de flores y varios museos como el Museo de Arte Moderno y el Museo Pumapungo. Pasear por el centro histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, también es imprescindible.

La mejor época para visitar Cuenca es durante la estación seca, que va de junio a septiembre, o durante las festividades de la ciudad en noviembre. Sin embargo, el clima es generalmente agradable durante todo el año, lo que la convierte en un gran destino en cualquier momento.

Cuenca ofrece una rica experiencia culinaria. Puedes encontrar platos tradicionales ecuatorianos como cuy (conejillo de indias), hornado (cerdo asado) y varios tipos de sopas. También hay muchos restaurantes internacionales. Los favoritos locales incluyen Tiestos, El Mercado y Raymipampa.