Senlis

Die beste Zeit, um Senlis zu besuchen, ist der Frühling (März bis Mai) oder der Herbst (September bis Oktober), wenn das Wetter mild und angenehm ist, mit Temperaturen zwischen 10 und 20 Grad Celsius. In dieser Zeit blühen die Gärten um die Kathedrale und im nahegelegenen Wald von Chantilly besonders schön, und es gibt weniger Touristen als im Sommer. Der Sommer (Juni bis August) ist ideal für Festivals und Outdoor-Aktivitäten, kann jedoch warm und überlaufen werden, während der Winter (Dezember bis Februar) eine ruhige, winterliche Atmosphäre bietet, mit Weihnachtsmärkten und Schnee auf den mittelalterlichen Dächern, aber kühleren Temperaturen um den Gefrierpunkt.

Zu den absoluten Must-See-Sehenswürdigkeiten in Senlis gehören die Kathedrale Notre-Dame de Senlis mit ihrer atemberaubenden Gotik-Architektur und den detaillierten Skulpturen, die man stundenlang betrachten kann. Die römischen Ruinen und die erhaltenen Teile der mittelalterlichen Stadtmauer bieten einen Einblick in die antike Geschichte und laden zu einem entspannten Spaziergang ein. Das Musée d'Art et d'Archéologie ist ein Highlight für Geschichtsinteressierte, mit Exponaten von der Römerzeit bis zur Renaissance. Zudem sollte man das historische Zentrum mit seinen Fachwerkhäusern erkunden und einen Abstecher zum nahen Château de Chantilly machen, das mit seinen Gärten und dem berühmten Pferdemuseum verbunden ist. Für Naturliebhaber ist der Wald von Halatte ein Muss, ideal für Wanderungen oder Radtouren.

Die lokale Küche in Senlis ist typisch für die Picardie-Region und basiert auf frischen, saisonalen Zutaten mit einem Fokus auf rustikale, herzhafte Gerichte. Beliebte Spezialitäten umfassen Ficelle Picarde, eine Art Crêpe mit Schinken, Pilzen und Käse, überbacken mit einer cremigen Sauce, sowie Maroilles-Käse, ein milder, aber aromatischer Weichkäse, der in vielen lokalen Gerichten verwendet wird. Fleischliebhaber schätzen die Andouillette de Picardie, eine traditionelle Wurst aus Schweinefleisch, oft gegrillt serviert. Zu den Beilagen zählen Pommes de terre à l'anglaise (Kartoffeln mit Kräutern) und frisches Gemüse aus der Region. In den Bistros und auf den Märkten findet man auch ausgezeichnete Patisserien mit lokalen Süßspeisen wie Macarons oder Tarte Tatin. Paaren Sie die Mahlzeiten mit einem Glas regionalem Wein aus dem nahegelegenen Valois oder einem Ch'ti-Bier für ein authentisches Erlebnis. Die Küche ist unkompliziert, bodenständig und betont die Qualität lokaler Produkte.