Cuenca

Zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten in Cuenca gehören die Neue Kathedrale, die Alte Kathedrale, der Parque Calderón, der Blumenmarkt und verschiedene Museen wie das Museum für Moderne Kunst und das Museo Pumapungo. Ein Spaziergang durch das historische Zentrum, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, ist ebenfalls ein Muss.

Die beste Reisezeit für Cuenca ist während der Trockenzeit, die von Juni bis September dauert, oder während der Stadtfeste im November. Das Wetter ist jedoch das ganze Jahr über angenehm, was es zu einem großartigen Reiseziel zu jeder Zeit macht.

Cuenca bietet ein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis. Sie können traditionelle ecuadorianische Gerichte wie Cuy (Meerschweinchen), Hornado (gebratenes Schweinefleisch) und verschiedene Arten von Suppen finden. Es gibt auch viele internationale Restaurants. Zu den lokalen Favoriten gehören Tiestos, El Mercado und Raymipampa.